ふるめろブログ

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ヨーグルトにキウイを乗せたら苦い!?その理由と解決方法教えます。

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みなさんこんにちは、ふるめろです♪♪

 

ヨーグルトにフルーツを乗せて食べると美味しいですよね!

バナナやリンゴが定番ですが、キウイを乗せて食べてみたらすっんごい苦い!!!

って経験ありませんか?

 

そこで今回は、苦くなる理由解決方法を紹介していきます!

 

 

ヨーグルトにキウイを乗せると苦くなる理由

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 ヨーグルトにキウイを乗せた時に苦みを感じるのは、タンパク質分解酵素のアクチジニンによるものです。

 このアクチジニンは、ヨーグルトに含まれるたんぱく質を苦い成分に変化させてしまいます。

 

解決方法は3つ

 ヨーグルトにキウイをのせて食べても苦くならない方法を紹介していきます。

どれも簡単なので、ぜひ試してみてください♪♪

 

すぐに食べる

アクチジニンが作用するには時間がかかるので、苦み成分に変わる前に食べてしまいましょう。

 

先手必勝!!!

 

はちみつでコーティング

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キウイがヨーグルトに触れると苦み成分ができてしまうので、キウイをはちみつでコーティングしてやりましょう。

 

ポイントは、”ヨーグルトにのせる前に”キウイとはちみつを混ぜることです!

 

そんなの洗い物が増えてめんどくさいわー!!!

って人は、先にキウイとはちみつを混ぜておいて、その上からヨーグルトをかけると楽ですよ^^

 

はちみつは小分けパックが便利でよく使っています。

ボトルのはちみつは最後まで食べきれないことがほとんどなので...。

 

 

キウイジャムにする

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アクチジニンは加熱したらなくなってしまうので、ジャムにすれば確実に美味しく食べられます。

 

レンジで簡単に作れるレシピもあるので、ぜひ作ってみてください!

 

(レシピは明日11/8にあげますのでお待ちください)

 

 

 これでもう苦くない!

 この3つをやれば、もう苦くてがっかりすることはありません!

朝食や夜食にキウイヨーグルトを美味しく食べてくださいね♪♪

 

 

 

最後まで読んでくださってありがとうございます!

 

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